Zupa z zielonego groszku
Domowa, szybka i prosta
Składniki:
- łyżka oleju
- średniej wielkości por
- pietruszka (korzeń)
- opakowanie mrożonego zielonego groszku
- 3 średnie ziemniaki
Mój aparat nie radzi sobie z zielenią, co udowodnił już w przypadku zupy z brokułów. (A może po prostu nie lubi zup – muszę to przemyśleć…) Bo ta zupa wcale tak nie wygląda! Jest zielona i ładna, tak jak zupa z zielonego groszku być powinna. I robi się ją błyskawicznie. W garnku trzeba rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić pokrojonego w talarki pora, równiej pokrojoną pietruszkę, po chwili jedno opakowanie mrożonego groszku. Warzywa chwilkę podsmażyć razem,potem zalać wrzątkiem i gotować około 15 minut. W tym czasie obrać i pokroić w grube plastry 3 ziemniaki średniej wielkości. Dorzucić ziemniaki, posolić, gotować aż będą miękkie. Zmiksować, koniecznie dodać czarny pieprz. Można podać z zieleniną i odrobiną śmietany.