Ekspresowy deser z owocami leśnymi

Ekspresowy deser z owocami leśnymi

print

Ekspresowy deser z owocami leśnymi

z mascarpone, bitą śmietaną, malinami i jagodami

Deser wymyślony i przygotowany naprędce, podczas wakacji, dla szóstki gąb spragnionych czegoś słodkiego. Warunki wakacyjne oznaczały ni mniej ni więcej co następuje: ograniczony asortyment sklepowy, zbyt małą lodówkę i – na szczęście – mikser przywieziony z domu.

W lokalnym sklepie nadmorskim frykasów nie było, ale udało się znaleźć paczkę mascarpone, śmietankę i znakomicie zaopatrzony zieleniak.  To wystarczyło, aby domownicy dostali to, czego pragnęli i sypnęli komplementami dla kucharek;)

Ekspresowy deser z owocami leśnymi
Ekspresowy deser z owocami leśnymi

Przygotowałyśmy składniki:

  • 500 g mascarpone
  • 300 ml śmietanki kremówki 36%
  • 4 płaskie łyżki cukru
  • 0,25 kg jagód
  • 0,5 kg malin

Mascarpone i kremówka czekały na przygotowanie w lodówce, dobrze schłodzone. Jak zawsze, bo inaczej bita śmietana się nie zrobi, i krem tym bardziej. W wysokim naczyniu Izabela ubiła śmietanę mikserem, dodając do niej cukier. Nie za dużo, bo u nas nikt nie lubi przesłodzonych dań, ale oczywiście jeśli u Was je się bardziej słodko, to śmiało dorzućcie jeszcze ze dwie łyżki.

Do ubitej śmietany dołożyła stopniowo mascarpone i cały czas ubijała na wysokich obrotach. Kiedy masa już stała się jednorodna i gładka, dosypałyśmy do niej połowę umytych i odsączonych owoców. Mieszamy je delikatnie z kremem, używając już łyżki, a nie miksera.

I to, ot, wszystko! Cała filozofia. Podajemy deser na miseczkach lub w pucharkach, posypując obficie pozostałymi owocami. Umytymi, oczywiście:)

Ekspresowy deser z owocami leśnymi
Ekspresowy deser z owocami leśnymi

Smakował Ci nasz ekspresowy deser z owocami leśnymi? Spróbuj innych deserów z naszego bloga – znajdziesz je tu: Desery